Recipe: Delicious Gurken-Avocado Gazpacho

Gurken-Avocado Gazpacho.

Gurken-Avocado Gazpacho You can have Gurken-Avocado Gazpacho using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gurken-Avocado Gazpacho

  1. It's 1 of reife Avocado.
  2. It's 1 1/2 of Gurken.
  3. It's of Salz, Pfeffer, Chilliflocken.
  4. It's 1 of Buttermilch.
  5. You need of Limettensaft (1 Limette).
  6. It's 150 ml of Gemüsebrühe.
  7. It's 30 ml of Olivenöl.

Gurken-Avocado Gazpacho step by step

  1. Die Avocado mit dem Limettensaft und den geschälten, in Stücke geschnittenen Gurken in den Mixer geben und pürieren (geht auch raspeln ist aber ein wenig umständlicher)..
  2. Nun die Buttermilch, Gewürze und Olivenöl dazugeben und pürieren. Dann je nach Sämigkeit mit der Brühe auffüllen und mixen. Nochmals abschmecken und eiskalt genießen..

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