How to Prepare Appetizing Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe. Finde was du suchst - lecker & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Die Spargelcremesuppe schmeckt zart und cremig.

Spargelcremesuppe Tipp: Über unsere Spargelcremesuppe können Sie gut eine Brothaube oder Blätterteighaube backen. Der zarte Teig passt sehr gut zu der cremigen Spargelsuppe. Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. You can cook Spargelcremesuppe using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Spargelcremesuppe

  1. It's 500 g of Spargel (frisch).
  2. It's 1 of kleine Zwiebel, würfelig geschnitten.
  3. Prepare 40 g of Butter.
  4. It's 1 of gehäufter EL Mehl.
  5. Prepare 750 ml of Gemüsebrühe zum Aufgießen.
  6. Prepare 250 ml of Sahne.
  7. It's 1 of Eidotter.
  8. Prepare of Salz und weißer Pfeffer.
  9. You need of Petersilie gehackt.

Spargelcremesuppe ist unser Liebling in der Spargelsaison. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie einfach du die köstliche Cremesuppe zubereitest. Das Grundrezept für Spargelcremesuppe aus Spargelwasser mit Sahne und knusprig gebratenem Parmaschinken. Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. #spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe step by step

  1. Für die Spargelcremesuppe den Spargel schälen, holzige Teile entfernen und in ca. 4 cm Stücke schneiden, Spitzen für die Einlage weglegen..
  2. In einem Topf die Butter zerlassen und mit der Zwiebel und den Spargelstücken glasig anschwitzen. Das Mehl darüber geben und unter Rühren etwas Farbe nehmen lassen. Mit der Brühe aufgießen..
  3. Die Gemüsebrühe unterrühren und zum Kochen bringen. Für ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Danach die Spargelköpfe hineingeben und weitere 8 Minuten leise köcheln..
  4. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen..
  5. Die Suppe vom Herd nehmen und die Ei-Sahnemischung langsam einrühren. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. In vorgewärmte Teller füllen und mit der gehackten Petersilie garnieren..

Watch short videos about #spargelcremesuppe on TikTok. Den Spargel waschen und mit einem Sparschäler schälen. Dabei knapp unterhalb der Spargelköpfe beginnen. Grüne Spargelcremesuppe Rezept Die grüne Spargelsuppe kann mit Kartoffeln oder ohne Kartoffeln gemacht werden. Nichts ist so wunderbar wie der erste Löffel Spargelsuppe, auf den man sich fast elf Monate lang gefreut hat.

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