How to Prepare Tasty Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck

Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Die Zwiebel schälen und fein hacken, über die Kartoffeln geben. Ob lauwarm als Snack, oder als Beilage - das Rezept vom Kartoffelsalat mit Spargel und Speck ist ein Genuss im Frühling.

Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Rezept für einen einfachen Kartoffelsalat mit Speck, Zwiebeln und Gurken. Wenn die Rede von einem klassischen Kartoffelsalat ist, dann ist Zum Grillen oder Feierlichkeiten habe ich aber immer einen Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln in Erinnerung. You can have Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck

  1. Prepare 1 kg of festkochende Kartoffeln.
  2. Prepare 250 g of grüner Spargel.
  3. Prepare 200 g of Champignons.
  4. You need 100 g of Speck.
  5. Prepare 30 g of Zwiebeln.
  6. You need of frische Petersilie.
  7. You need 4 EL of Spargel-Sud.
  8. Prepare 6 EL of Gemüsebrühe.
  9. Prepare etwas of Mayonnaise.
  10. You need of Salz, Pfeffer.

Kartoffelsalat gehört in Baden einfach zu Kasseler und Schäufele. Übriges Öl und restlichen Essig kräftig verquirlen und mit Pilzen, Speck und Schnittlauch unter die Kartoffeln mischen. Kartoffelsalat mit grünem Spargel: Mit Kresse und Kerbel verfeinert für eine besondere Geschmacksnote. Alles mit dem Spargel unter die Kartoffeln mischen. Spargel kurz anbraten, danach bei zurück gedrehter Heizstufe den grünen Spargel, je nach Dicke und persönlichem Geschmack Kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck step by step

  1. Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden..
  2. Die holzigen Enden des grünen Spargels kappen und maximal das untere Drittel jeder Stange schälen. Anschließend die Stangen in gesalzenem Wasser zusammen mit einer Prise Zucker und einem Stück Butter bissfest kochen und abtropfen lassen..
  3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden..
  4. Die Zwiebel schälen und fein schneiden..
  5. Den Speck in Würfel schneiden..
  6. Zwiebel und Speck leicht anbraten, die Champignonscheiben dazu geben und alles für wenige Minuten weiter braten..
  7. Kartoffelscheiben mit Zwiebeln, Speck und Champignons vermischen..
  8. Die Petersilie abduschen, trocken schütteln und fein hacken..
  9. Das Dressing aus Spargel-Sud, Gemüsebrühe und etwas Mayonnaise anrichten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig unterheben..

Tipp: Dieser Nudelsalat mit Spargel und Speck eignet sich auch in kleinerer. Kartoffelsalat mit Spargel ist ein raffiniertes Rezept und eine tolle Beilage. Eine feine Salatsauce rundet das Gericht ab. Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Lauwarmer Bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe und Speck.

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